Rôti de Porc dans l'échine

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Descriptif

L'échine est la partie supérieure du cou.

Elle se situe après le carré, avant la tête et au-dessus de la palette.

L’échine de porc se conserve de 2 à 3 jours au réfrigérateur, mais peut se congeler jusqu’à 7 mois après achat.

 

Valeurs nutritionnelles :

Le porc est une viande relativement grasse (30% de lipides) mais riche en protéines (20%).

Cette viande a une bonne teneur en fer, en zinc et en vitamines B. 

Conservation

Dans son emballage, la viande peut se conserver 2 à 3 jours maximum au réfrigérateur entre + 2 à + 4 °C.

Pour prolonger le délai de conservation, vous pouvez opter pour la congélation.

Nous vous conseillons néanmoins de la consommer dans les 3 mois.

 

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