Le Brie de Meaux AOP

C'est un fromage à base de lait de vache, cru à pâte molle à croûte fleurie, sa croûte est fine, d'un blanc duveteux et parsemée de tâches rouges.

Sa pâte est couleur jaune paille, onctueuse et souple mais non coulante.
 

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         22€/kg

Retrait dès le vendredi 25 juin
Livraison dès le vendredi 25 juin

C'est un fromage à base de lait de vache, cru à pâte molle à croûte fleurie, sa croûte est fine, d'un blanc duveteux et parsemée de tâches rouges.

Sa pâte est couleur jaune paille, onctueuse et souple mais non coulante.
 

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         22€/kg

Descriptif

Le brie de Meaux est un fromage au lait cru dont l'appellation d'origine est préservée commercialement via une AOP.

Son aire de production s'étend des plaines briardes jusqu'à la Meuse.

Son appellation vient de la région de la Brie et de la commune de Meaux en France.

On confond souvent le brie de Meaux, raffiné et tendre, avec celui de Melun, plus fort, un peu plus salé et qui peut être reconnu à son diamètre légèrement plus petit.

Conservation

Entre 4° et 8°C

Taux de matière grasse :

21%

Ingrédients :

Lait de vache cru, Présure, sel

Allergène :

Lait

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